Pollo al curry con riso bianco

La storia

Il curry nasce in India: la parola deriva dal tamil 'kari', salsa speziata da versare sul riso. Furono i mercanti portoghesi e poi gli inglesi della Compagnia delle Indie, nel Settecento, a portarlo in Europa, dove nacque la 'polvere di curry' pronta. Oggi il pollo al curry è amato in tutto il mondo: in India con mille varianti regionali, nel Regno Unito (dove è considerato quasi un piatto nazionale), in Thailandia, in Giappone con il kare raisu e nei Caraibi.