Pizza margherita
90 minMedia2 persone~30 g proteine / porzione
La storia
La pizza margherita nasce a Napoli: nel 1889 il pizzaiolo Raffaele Esposito la dedicò alla regina Margherita con i colori del tricolore — pomodoro, mozzarella e basilico. Dal 2017 l'arte del pizzaiuolo napoletano è Patrimonio UNESCO. Oggi la pizza è il piatto italiano più diffuso al mondo, dagli USA al Brasile, dal Giappone all'Australia.
Ingredienti
- Farina 00500g
- Acqua320ml
- Lievito di birra4g
- Passata di pomodoro200g
- Mozzarella250g
- Basilicoq.b.